L'avevo visto su un sito ove una blogger faceva una recensione l'ho acquistato e letto tutto di un fiato ho pure acquistato il seguito e letto pure quello. Il libro in questione è un libro per ragazzi che si intitola " Profumo di cioccolato". E' un libro molto dolce in tutti i sensi parla di torte magiche che possono modificare le vite delle . persone che le mangiano.
TORTA TORNAINDIETRO ALLE MORE
Mangindo questa torta si puo tornare indietro nel tempo come sarebbe bello
Ingredienti della mia versione:
Base:
2 uova
80 gr. di burro
100 gr di zucchero di canna
130 gr. di farina 00
1 bustina di vanillina
mezza bustina di lievito
scorza di limone
latte qb
1 pizzico di sale
more di rovo appena raccolte
Copertura:
120 gr. di farina 00
100 gr. di burro
80 gr. di zucchero muscovado
1 pizzico di sale
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una spuma aggiungere la vanillina e la scorza grattugiata di un limone.
Aggiungere a questo punto il burro morbido a pezzetti il sale e la farina setacciata .Qualora l'impasto risultasse troppo denso aggiungere un pò di latte.
In una teglia rivestita di carta forno rovesciare l'impasto e su questo disporre le more fino a ricoprirne la superficie . Per la copertura mettete in un recipiente farina burro e zucchero strofinateli tra le mani ed otterrete un composto simile alla sabbia, spargetelo sopra le more ed infornate a 170° per 35 min.
Una base morbida la frutta e sopra un croccante crumble.
Che dire provatelo e poi fatemi sapere.
Salutissimi
ROBIN
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