BISCOTTI CON LATTE DI MANDORLA

Con il latte di mandorla ho provato a fare anche questi biscotti, ho usato come farina la Petra 5 per crostate ed il gusto è davvero particolare.

INGREDIENTI

200 gr. di farina Petra 5 ma va bene anche la 00

65 gr. di zucchero

25 gr. di farina di mandorle

165 gr. di latte di mandorla

5 gr. di lievito

zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Impastare le farine ed il lievito con il latte di mandorla.

Fare una sfoglia spessa circa 5 mm. e ricavare i biscotti.

Cuocere a 185° ventilato per circe 10 min.

Per servirli io li ho  spennellati con una glassa  fatta con 

il latte di mandorla e lo zucchero a velo.

Deliziosi, molto molto rustici, a colazione immersi nel latte...

Alla prossima 

ROBIN